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西施豆腐的做法步骤

1.所有料都切成小丁，豆腐切成一厘米左右方丁。

2.小锅放小半锅水(最好有高汤)，水里放少许盐和几滴油。

3.放入豆腐，少一会儿再放入虾仁，当虾仁变色后倒入水淀粉。

4.放入细笋。

5.放入胡萝卜。

6.放入莴笋。

7.品尝咸淡，加盐煮一会。

8.取一个鸡蛋打算。

9.较慢打入汤内，千万不能成块。

10.成品图。